L'Azienda Agricola Mazza Giovanna, sulle colline del Sannio beneventano, è condotta da un'ex insegnante, ora assaggiatrice di olio - iscritta nell'Albo Ufficiale degli Assaggiatori di olio - e da suo marito Agronomo. Entrambi legati alle loro origini contadine e Campane, pur vivendo a Roma non hanno voluto disperdere un patrimonio naturale e morale ereditato dai genitori. Si occupano direttamente dell'Azienda, utilizzando da sempre le tecniche agronomiche proprie dell'Agricoltura Biologica, raccogliendo ancora a mano e portando a molire, a freddo entro le 24 ore, olive di varietà Frantoio, Leccino e soprattutto Ortice, la cultivar regina del territorio Beneventano, che conferisce in particolare all' Olio Extra Vergine di oliva "ORCIO SANNITA® " il sapore caratteristico dai toni decisi di verdure di campo e carciofo, a cui si affianca il dolce gusto di mela banana. E' possibile richiedere copia del certificato attestante la qualità dell' Olio Extra Vergine di Oliva "ORCIO SANNITA ®" rilasciato dal Laboratorio delle Dogane di Roma. Recentemente l'Azienda, in collaborazione con un Laboratorio di Cosmesi naturale certificato, ha realizzato la linea di Biocosmesi "Le Fate della Terra®", certificata Bio, a base di Olio "ORCIO SANNITA®" e piante ed erbe officinali, in assenza di acqua, coloranti e conservanti chimici, per il benessere e la salute della pelle.